Der beste Pizzakäse und was ihn ausmacht.
Jeder mag seine Pizza anders und hat persönliche Vorlieben. Doch eines verbindet fast alle: DER KÄSE. Meine Käse Mischung Doch auch über den Käse auf der Pizza kann sich ewig gestritten werden. Ich würde mit euch jedoch die Variante teilen welche sich für mich am besten erwiesen hat: Büffelmozarrella, junger Gouda und Parmesan. Büffelmozarrella ist zwar […]
Einfache und schnelle Pizzasoße
Was macht den Unterschied aus? Worauf es bei der Pizza wirklich ankommt, ist eine gute und einfache Pizzasoße. Sie sollte für mich süß und fruchtig schmecken und eine cremige Konsistenz haben. Dafür ist eine gute Qualität der Zutaten wichtig. Die besten Tomaten bekommt man hierfür aus der Dose. Sie sollten noch ganze Früchte sein da hier garantiert ist […]
Perfekter Pizzateig wie beim Italiener um die Ecke
Was sollte man beachten? Für den perfekten Pizzateig gibt es ein paar kleine Dinge zu beachten die am Ende für einen großen Unterschied sorgen. So besteht für mich der beste Pizzateig aus einer Mischung von Mehl Typ 405 oder dem klassisch italienischen Typ 00 Mehl und Hartweizengrieß. Es empfiehlt sich ein Mehl mit niedrigem Typ […]
Meine Perfekte Pizza vom Pizzastein
Bei der perfekten Pizza handelt es sich für mich um eine klassisch Italienische. Diese zeichnet ein krosser Boden und ein dezenter Belag aus. Der Teig sollte leicht nach Hefe schmecken. Die Soße sollte vollfruchtig einen Geschmack nach frischen Tomaten haben. Der Käse sollte gleichmäßig über die Pizza verteilt sein und wenn die Pizza frisch aus […]
